Préparezle bouillon. . Faites chauffer de l’huile d’olive dans une casserole. Mettez-y les oignons, salez et laisser revenir jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides. Ajoutez les pommes de terre. Laissez cuire 5 petites Soupede fanes de carottes à la châtaigne. Pesto de fanes de carottes. Potage de fanes de radis aux lardons. Soupe aux fanes de radis. Soupe aux fanes de carottes (ou verdure) Soupe carottes courgettes et curry. Riz aux carottes, courgettes et tomates. potage aux carottes. Salade de carottes croquantes, oranges, et pesto de fanes de carottes Aujourdhui, c’est la journée internationale des blogs, alors j’en profite pour partager une recette faite tout spécialement pour cette belle journée.. En Italie, nous faisons souvent des soupes de fanes, fanes de radis, fanes de carottes Oui, oui, vous avez bien lu, des fanes de carottes, en effet les fanes de carottes sont comestibles et ont des bienfaits sur notre santé car Dautres recettes de Soupes Thermomix : p 88. Velouté de courgette aux fanes de radis et basilic. Simple & healthy - p 90. Soupe de légumes. Gazpacho verde. Mes basiques - p 82. Velouté de carottes et son pesto de fanes. Simple & healthy - p 202. Velouté de courgette aux amandes et à la menthe. Illico presto - p 54. Classé dans : Soupes Thermomix Type de cuisine : Healthy au Laverles fanes de carottes et les couper très grossièrement. Étape 2 Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles. Étape 3 Faire fondre le beurre dans une cocotte. Une fois fondu, y faire revenir l'oignon émincé pendant 2 mn à feu assez fort. Étape 4 Ajouter les rondelles de pommes de terre avec les fanes. Lavezles fanes de radis et égouttez-les. Mettez-les dans une cocotte avec l'huile d'olive et l'échalote et faites fondre à feu doux pendant 5 minutes. Ajoutez la pomme de terre. Salez, poivrez et versez 30 cl d'eau. Fermez la cocotte-minute et laissez cuire pour 10 minutes. Otez du feu et passez au mixeur. . Soupe de radis. Velouté froid de fanes de radis, mousse de chèvre aux cérales, copeaux et pousses de radis roses. Une belle déclinaison de saison autour du radis rose, légèrement bio, avec ces petites céréales, et pousses de radis, qui apportent volume, originalité et. Nettoyer les feuilles et les hacher grossièrement. Recettes aux pommes de terre Recette au radis Recettes à la pomme Recettes à l'oignon Recettes aux olives Petit prix Cuisine française. Mille-feuille de Saint-Jacques, radis, citron vert; Muffins salés aux fanes de radis et au chèvre. A cette saison les bottes de radis fleurissent sur les étals, bien roses, bien verts, bien croquants alors pourquoi en jeter la moitié ? You can have Soupe de radis using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that. Ingredients of Soupe de radis Prepare 1 botte of radis. You need 1 of onion. You need 1 of pomme de terre. It's 80 g of crème épaisse. It's of Sel et poivre noire. Prepare 1 of càs huile+beurre. It's litre of bouillon poulet. Croquez les plutôt au déjeuner et préparez un potage plein de fraîcheur pour le dîner. Recettes En continu Retrouvez notre nouvelle recette de soupe du printemps, à dégustez froide c'est un délice ! J'adore cuisiner les fanes, je vous le redis à chaque fois, comme le prouve la soupe de fanes de carottes ou la soupe de cosses de petits pois. De grands classiques chez moi qui n'aime pas jeter et qui aime bien repousser les limites du possible en cuisine. Soupe de radis instructions Lavez et coupez les radis en rondelles.. Faites revenir l'onion, ajoutez les radis, la pomme de terre, ajuster le sel et le poivre noire. Laissez mijoter 10 min.. Versez le bouillon et laissez bouillir 20 min. Mixez avec le mixeur. Ajoutez la crème épaisse et mélangez. Bonne dégustation😋💖👍. Recette soupe aux fanes de radis et pomme de terre par Roche. Ingrédients pomme de terre, radis, poivre, pomme, sel, beurre, crème fraîche Recette Soupe de fanes de radis. Voici venue le temps des veloutés il n y a pas mieux pour nous réconforter et cette fois je vous propose une délicieuse soupe aux fanes de radis, un pur délice et très économique avec des ingrédients de base. Ces derniers jours les soirées se font fraîches et vu qu'il me restait une botte de radis pourquoi jeter les fanes alors qu'on peut les. Le radis est un ingrédient de cuisine que vous pouvez utiliser dans les boulettes de radis frites et la soupe végétarienne aux radis. Le top des recettes en vidéo maryeva Membre Mega Génial Messages 5717 Inscription 03 avr. 2009 [1537] Localisation poitou charente angèle007 Membre Mega Génial Messages 323766 Inscription 02 déc. 2008 [1703] Localisation ARDECHE Re peut-on congeler des fanes de radis ? Messagepar angèle007 » 23 avr. 2009 [1615] bonjour maryeva Oui tu peux sans problème les passer sous l'eau, enlever les petites feuilles jaunes - les mettre dans égouttoir et ensuite les sécher dans un torchon. mettre le tout en sac congel Pour la soupe les mettre directement congelées dans ta préparation BONNE SOUPE angèle007 Revenir vers La congélation » Autres discussions Dernier message par zabi_la_brune 12 mars 2006 [2218] Dernier message par soizic60 11 mars 2009 [1854] Dernier message par jessysurf 29 août 2011 [0847] Dernier message par youpla 02 août 2004 [1406] Voir les ingrédients Accueil Recettes Plats w Temps nécessaire 25 minutes Préparation 5 min / Cuisson 20 min Cette recette contient les allergènes suivants CarottesOignon Cette soupe est faite pour valoriser les fanes de carotte mais s’adapte très facilement à d’autres types de fanes radis, poireaux… on peut même en mélanger plusieurs types pour une soupe encore plus savoureuse et encore plus zéro déchet » ! Vous avez testé cette recette? Dites-nous ce que vous en avez pensé et notez-la en lui attribuant des étoiles! N’hésitez pas à partager les photos de vos réalisations sur les réseaux sociaux avec le cuisinersansallergies ! Étape 1 Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon émincé dans un filet d’huile d’olive. Quand l’oignon est devenu translucide, ajoutez les fanes de carottes hachées, les carottes et les pommes de terre en morceaux. Étape 2 Recouvrez d’eau et porter à douce ébullition puis laissez frémir pendant une dizaine de minutes. Quand les légumes sont tendres, sortez du feu et mixez la soupe en velouté à l’aide d’un mixeur. Étape 3 Salez, poivrez et servez chaud avec quelques gouttes de citron. Voir les ingrédients Découvrez aussi... Quel dommage de jeter les fanes de radis ! Pleines de saveur, les fanes de radis sont également bourrées de provitamine A, d’acide folique, de vitamine C et de fer. Rédigé par , le 10 May 2020, à 11 h 40 min Les fanes de radis s’accommodent parfaitement sous forme de soupes et veloutés, gratins, pesto ou poêlées. Vous pouvez également, en prévision des chaudes journées d’été, en tout cas on l’espère, préparer un délicieux gaspacho. La soupe de fanes de radis est excellente dans cette version glacée ! Un gaspacho original, une soupe de fanes de radis Pour 4 personnes Type entrée Difficulté facile Temps de préparation 15 min – Temps de cuisson 5 mn Coût très économique Les fanes de radis se mangent, notamment en soupe – © Fortyforks Ingrédients 1 bouquet de fanes de radis 200 g de fèves écossées 5 cl d’eau 5 cl de vinaigre de Xérès 1 tranche de pain de mie 5 cl d’huile d’olive sel, poivre gingembre facultatif Préparation Enlevez tout d’abord la peau des fèves et faites-les cuire à la vapeur pendant une dizaine de minutes. Une soupe de fanes de radis glacée – © Lapina Maria Lavez ensuite soigneusement les fanes de radis avant de les faire cuire à la vapeur également, durant trois minutes. Mixez fanes et fèves cuites avec l’eau et le vinaigre de Xérès. Assaisonnez ensuite la mixture avec du sel et du poivre. Si vous aimez les saveurs piquantes, vous pouvez ajouter un peu de gingembre en poudre. Passez enfin le tout au chinois et placez le mélange au frigo. Vous n’avez plus qu’à servir bien frais, dans un verre. Bon appétit ! A lire aussi Velouté doux de radis rose et radis noirRecette bio. Potage aux fanes de radisGaspacho de concombre à l'aneth des légumes et de la fraîcheur Article mis à jour et republié Illustration bannière Une soupe de fanes de radis sous forme de gaspacho – © Erhan Inga Pour vous c'est un clic, pour nous c'est beaucoup ! consoGlobe vous recommande aussi... Rédigé par Annabelle Kiéma Je fais partie de ce qu’on appelle désormais les slasheurs » je suis rédactrice / sophrologue / et j’enseigne le français comme langue... Voir sa fiche et tous ses articles Devenir rédacteur  Bonjour amis gourmands Je vous propose de réaliser un délicieux pesto de carottes fanes, qu’en dites vous? Cela changera du traditionnel pesto de basilic. Ses utilisations en cuisine Débordant de saveurs, ce pesto de fanes de carottes est la sauce parfaite pour accompagner des pâtes, du riz, une pizza, de la soupe, une salade, des cakes, en tartinade pour l’apéro et même des œufs.brouillés, omelette.. Mais vous pouvez utiliser d’autres fanes de légumes primeurs comme les radis ou les navets par exemple. Bon après il faut aimer les navets! Plus la couleur des fanes est vive et bien verte mieux c’est au niveau nutritionnel Attention, toutes les fanes de légumes ne sont pas bonnes à prendre. Evitez d’utiliser des fanes des poivrons, tomates et pommes de terre, qui sécrètent de la solanine, une substance toxique qui aide les légumes à se protéger des herbivores! Une recette qui met aux oubliettes le gaspillage et les déchets alimentaires, puisque les fanes de carottes souvent jetées a la poubelle ou dans le compost, Il n’est pas nécessaire de cuire ou de blanchir les fanes de carottes. Vous pouvez simplement les mettre dans un robot ou un blender. Ensuite il vous suffit de mixer jusqu’à obtenir la consistance voulue. Je vous conseille de verser l’huile d’olive à la fin pour éviter d’avoir de l’amertume dans votre pesto Pour réaliser ce pesto de fanes de carottes, j’utilise du parmesan et des pignons de pin que je mixe, vous pouvez les remplacer aussi par des noix de cajou, des noix. Pour un maximum de saveur, utiliser de l’huile d’olive extra vierge de très bonne qualité. Justement en parlant d’huile d’olive, vous pouvez la remplacer par une huile plus neutre huile de pépins de raisins ou au contraire forte en goût huile de sésame, huile de noix, mais toujours de bonne qualité Version sans lactose Pour une version végan ou sans lactose, vous pouvez remplacer le parmesan par de la poudre d’amandes ou de la levure de bière en paillettes, que vous pourrez retrouver dans les rayons bio ou en hyper dans les rayons diététique le plus souvent Comment conserver les fanes en attendant la préparation? Les carottes avec fanes peuvent se conserver deux à trois jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Vous souhaitez les conserver plus longtemps ? Coupez les fanes au ras de la carotte car sinon, elle cherche à maintenir la vigueur de ses fanes en pompant des réserves dans sa racine, ce qui la dégrade plus rapidement Et du point de vue nutritionnel? Elles contiennent des vitamines C et B9, tonifiantes et immunostimulantes, ainsi que du fer, qui aide à lutter contre la fatigue. Ces feuilles vertes cachent aussi de la vitamine A, un nutriment indispensable pour garder une belle peau et une bonne vue. Conservation du pesto de fanes de carottes Il peut se conserver jusqu’à environ 15 jours dans le réfrigérateur. Si vous souhaitez le congeler, faites comme moi, mettez votre pesto dans un bac à glaçon, il ne vous restera ainsi plus qu’à prélever la quantité nécessaire pour la recette que vous comptez faire. Pratique non? Pour cela, il vous suffit de les passer sous l’eau, enlever les petites feuilles jaunes – les mettre dans égouttoir et ensuite les sécher dans un torchon. Ensuite mettre le tout en sac congélation. J’ai pris un petit bocal que j’ai stérilisé à l’eau bouillante et séché à l’air libre sur un torchon avant d’y mettre mon pesto Vous pouvez ajouter un peu de basilic à votre recette, si vous le souhaitez ou encore de la menthe. Dans ce cas, au lieu des pignons de pin, utilisez des noisettes, l’association menthe/noisette c’est topissime ! Le saviez vous? Contrairement à une croyance populaire, les fanes de carottes ne sont pas toxiques. Non seulement les fanes ne sont pas toxiques, elles sont même comestibles et assez savoureuses ! Autres associations de saveurs pour varier les plaisirs Pesto estragon et ciboulette Cela rehaussera parfaitement poissons et fruits de mer. Pesto menthe coriandre persil et feta Un festival de saveurs méditerranéennes, ici on remplacer le parmesan par de la fêta Pesto aux pousses d’épinards Privilégiez les jeunes pousses plus tendres Pesto de chou kale On passe les feuilles débarrassées de leur côte centrale au mixeur, accompagnées d’amandes ou de noix de cajou, de parmesan et d’huile d’olive. Pour un goût plus intense, on ajoute de l’ail et du citron. Pesto de roquette La roquette promet un pesto aux notes corsées. La roquette est facile à associer graines de tournesol, noix, pignons,… Pesto sauge thym sarriette, romarin La sauge, le thym, la sarriette et le romarin se marient parfaitement, et préparés en pesto, ils relèvent la saveur d’une viande ou de légumes. Pesto de pissenlit Avec une saveur proche de celle de la roquette, le pissenlit a toute sa place en cuisine. Légèrement amères, les feuilles ont une action dépurative pour le foie. Pesto aux fanes de radis On utilise les fanes de radis comprendre les feuilles des radis Pesto de cresson Le goût corsé du cresson offre un pesto relevé, idéal pour donner du piquant à vos plats. Pesto de basilic La base de la base, le pesto alla genovese italien ! Et vous, commet l’aimez vous votre pesto? Préparation 20 mn Cuisson 4 mn Pour 4 personnes 1 belle botte de carottes avec les fanes 1 gousse d’ail. 40 g de parmesan. 50 g de pignons de pin 10 cl d’huile d’olive. Gros Sel, Poivre et piment d’Espelette. Réalisation Etape 1 Laver soigneusement les carottes avec leur fanes, couper les fanes à la base et garder les carottes pour une autre utilisation. Pour ma part je les ait fait confires dans un peu de miel et de cumin au four. Etape 2 Faire blanchir quelques minutes les fanes de carottes dans de l’eau bouillante salée et les refroidir immédiatement dans un bain d’eau glacée afin qu’elles gardent leur belle couleur verte Etape 3 Egoutter et mixer avec les pignons de pin, la gousse d’ail hachée, le parmesan et l’huile d’olive. Etape 4 Assaisonner de sel, poivre et piment d’Espelette. Vérifier si l’assaisonnement vous convient. Attention le parmesan est déjà pas mal salé à la base alors doucement avec le sel ! Mettez votre pesto en pot, ou utilisez le pour votre recette Trucs et astuces de chef Mélangez les ingrédients dans un mortier en marbre à l’aide d’un pilon en bois au lieu d’utiliser un mixer. De cette manière, la chaleur ne détruira pas les huiles essentielles du basilic, ce qui peut se produire lorsque les ingrédients sont coupés trop vite au mixer. C’est pourquoi il est préférable de régler la vitesse du mixer aussi bas que possible. N’utilisez que les feuilles jeunes et petites, sinon le pesto peut devenir amer. Utilisez une huile extra vierge légèrement fruitée. Salez avec du gros sel, il y a plus de frottement dans le mortier et les ingrédients se mélangent plus facilement. Si vous avez aimé la recette de mon pesto de carottes fanes, n’hésitez pas à la partager sur les réseaux sociaux ou simplement me laisser un petit mot avant de partir [penci_recipe] Céline Un blog dédié à la cuisine en général, mais aussi à la pâtisserie. Ce blog que je souhaite partager avec vous. Je m’appelle Céline, je suis née à Strasbourg avec mon mari qui me suis et me supporte dans mes passions et envies

soupe de fanes de radis et carottes